下一秒，她那张端庄秀丽的脸瞬间皱成了一团，五官都要挪位了。
那股子酸臭味顺着喉咙直冲脑门，像是有人在她嘴里塞了一双穿了半个月没洗的袜子。
“噗——”
徐妙锦强忍着没吐出来，赶紧抓起旁边的焦圈塞进嘴里压惊。
……
大明，奉天殿。
“那是啥玩意儿？看着跟咱当年讨饭时喝的馊粥差不多。后世人日子过得那么好，咋还喝这泔水？”
马皇后也忍不住笑了：“你懂什么，那叫风味。就像你爱吃那珍珠翡翠白玉汤，不也是烂菜叶子煮的？人家那是念旧。”
朱元璋抹了抹眼角：“也是。但这味儿……看着确实冲。天德啊，你闺女这回可是遭罪了。”
徐达在旁边一脸心疼：“陛下，这后世的吃食，怎么还有这般古怪的？九黎那小子是不是故意整妙锦？”
……
早点铺里，徐妙锦缓了好半天，才把那股子怪味压下去。
“此物……甚是提神。”她放下勺子，坚决不肯再碰第二口。
“若是行军打仗，给将士们喝上一碗，怕是能精神百倍，嗷嗷叫着去杀敌。”
杨九黎乐得不行，自己端起碗呼噜呼噜喝了个精光，倒是把徐妙锦看的目瞪口呆。
吃过早饭，两人顺着胡同往深处走。
这里的路不像上海那么笔直，弯弯绕绕的。
灰色的墙砖上爬满了爬山虎，朱红色的大门有的敞开，有的紧闭。门口要么蹲着石狮子，要么放着两块抱鼓石。
“看出门道了吗？”杨九黎指着一户人家门口的方形门墩。
“这叫‘户对’，门楣上那两根短木头叫‘门当’。以前看这家人什么身份，数数这木头甚至看这石头形状就知道了。圆的是武官，方的是文官。”
徐妙锦走过去，伸手摸了摸那块被磨得光滑的抱鼓石。
“这规矩，大明也有。”她轻声说道，“只是到了这后世，这门当户对，怕是只剩下个说辞了。”
“那可不。”杨九黎指着院里晾出来的花床单。
“现在这院里住的，可能就是个退休的大爷，或者是外地来打拼的小年轻。谁还管祖上是几品官啊。”
两人走到一处开阔地，前面是一片水域，连着昨晚去的什刹海。
杨九黎停下脚步，指着那泛着波光的水面。
“妙锦，你知道这水是从哪来的吗？”
徐妙锦看了看流向：“看着像是从西北方向流过来的。”
“这水，连着大运河。”杨九黎的声音沉了几分。
“当年朱棣迁都北京，这地方不产粮食，几百万张嘴等着吃饭。怎么办？全靠这条河。”
他伸出手，在空中划了一道长长的线。
“从杭州，一路向北，流过江苏、山东、河北，最后流进这积水潭。南方的稻米、丝绸、茶叶，就像血液一样，顺着这条大动脉，源源不断地输送进北京这个心脏。”
徐妙锦看着那平静的水面，眼神有些恍惚。
她仿佛看到了千帆竞发的景象，看到了那些在纤绳上勒出血痕的纤夫，看到了那一船船沉甸甸的漕粮。
“这便是……漕运。”徐妙锦喃喃自语。
“父亲曾言，漕运乃国之命脉。若无此河，北京便是一座死城。”
“是命脉，也是吸血管。”杨九黎靠在栏杆上，语气有些凉。
“为了供养这座城，南方百姓的赋税重得压死人。而且为了保证运河水位，沿途的河流常常要被截断，一遇大雨，为了保漕运，还得先淹了百姓的庄稼。”
胡同里，杨九黎领着徐妙锦走进了一家对外开放的四合院博物馆。
院子不大，进门是个影壁，转过去就是方方正正的庭院。院里种着石榴树，摆着鱼缸，正房、厢房、倒座房，规规矩矩，尊卑分明。
“这就是北京人的‘里子’。”杨九黎指着这院落。
“紫禁城是皇家的面子，威严、霸气，那是给天下人看的。但这四合院，才是这四九城真正的血肉。”
徐妙锦站在庭院中央，看着那棵老石榴树。树叶已经黄了，挂着几个裂开嘴的红石榴。
“这院子虽小，却也是个小天地。”徐妙锦感叹道，“关上门，自成一统。无论外面是改朝换代，还是风雨飘摇，这院里的人，还得过日子，还得吃炸酱面。”
“说得对。”杨九黎点头，“这就是王朝的毛细血管。皇上在金銮殿上发号施令，那是大脑在想事儿。可这命令能不能传下去，这日子能不能过下去，全看这些毛细血管通不通。”
他走到石桌旁坐下，指了指脚下的青砖。
“唐朝的时候，长安城实行的是坊市制。老百姓住的地方叫‘坊’，四周有围墙，晚上要关门，像是坐牢一样。买东西得去专门的‘市’，过了点就赶人。”
“到了宋朝，墙拆了。”杨九黎手一摊，“街上能开店，晚上能摆摊。这城市才算是活了。北京城的胡同，其实就是这种开放格局的延续。”
……
大唐，太极宫。
李世民摸了摸下巴，若有所思。
“像坐牢一样？”李世民有些不服气，“朕那是为了安全！若是墙拆了，刺客混进去怎么办？盗贼跑了去哪抓？”
长孙无忌在一旁低声道：“陛下，后世之言虽有些偏激，但也有理。若是把百姓关得太死，这钱货不流通，税收自然也就上不来。”
“也许吧。”李世民叹了口气，想起来稍有成色的夜市，“朕的大唐，万国来朝，若是连这点自信都没有，非要把百姓圈起来才安心，那还算什么盛世？”
……
下午三点，两人重返故宫。
但这回没走游客通道，而是直奔西侧的文保科技部。
午后的阳光斜斜地打进文保科技部的修复室，空气里弥漫着一股子陈年纸张霉味和化学试剂混合的怪味。
这地方安静得吓人，只有排笔刷过纸面的沙沙声。
周长青老教授戴着老花镜，眉头拧成个“川”字，死死盯着案台上那幅刚展开的绢本设色画。