次日，薑玉儒起了個大早到村口買了塊豆腐，便一頭紮進了廚房。
薑玉儒昨晚上想了半天最終決定在鎮上賣炸丸子，昨日在西街逛了一圈都沒有看到賣這個的。
在現代，每逢過年薑玉儒都要炸各式各樣的丸子吃，那味道簡直一絕。
但是，畢竟他現在身處古代社會，身邊的材料有限，也不知道能不能還原之前的味道，今日便試試看，若是成功了，便敲定下來。
至于炸丸子的種類，薑玉儒也想了許久，最終還是決定先出炸豬肉丸，和炸豆腐丸。至于要不要開發新的品種，還得看鋪子生意如何。
薑玉儒先將買來的豬肉洗凈，剁成肉糜，再分次往里加入提前泡好的蔥薑水，再放入適量鹽，少許薑末去腥，最後散入一些椒鹽粉攪拌均勻即可。
隨後，薑玉儒又在肉餡中加入了適量的靈泉水，最後打入一個雞蛋。再次攪拌均勻，碗中倒入紅薯粉和白面粉充分攪拌後便可開始炸制了。
起鍋燒油，在用一根筷子放入鍋中，冒小泡泡時便可下入擠好的丸子了，火候不宜太大，炸至定型後撈出，在復炸一次，炸至上色，表皮有一層脆殼即可。
薑玉儒將炸的焦脆的丸子撈出，放入一旁的瓷盤里。外面便傳來溫書璟的腳步聲。
于是薑玉儒朝門外喊道：“書璟，我在廚房。”
不一會兒溫書璟便出現在廚房里，他一踏入廚房就聞到了一股撲鼻的香味。還沒等他開口問，薑玉儒就用手拿起一個炸好的豬肉丸塞進了溫書璟的嘴里。
咔嚓一聲脆響。
炸的金黃酥脆的丸子在他口中爆開，嘴里還混雜著豬肉的香氣。
“好吃嗎？”薑玉儒一臉期待的看著他。
溫書璟笑了笑說道：“好吃的，玉儒是打算在鎮上賣這個吃食嘛？”
“對呀，你覺得可以嗎？我還要再炸一種豆腐丸子，待會你再嘗嘗看。”
“好，那我來幫忙吧。”
薑玉儒一聽溫書璟要給他打下手連忙擺手道：“不用，這活我熟悉的很，你去忙自己的吧。”
“那好吧，那我加緊抄錄話本，爭取多賺點銀子。”
“嗯，快去吧。”
待溫書璟離開後，薑玉儒便開始著手調制豆腐丸子的餡料了。
先將豆腐用手捏碎，放入切好的胡蘿卜丁，加入一勺紅薯粉，再放入適量的靈泉水，最後加入適量的鹽，用手攪拌均勻，剩下的步驟就同炸豬肉丸時一樣了。
忙碌了大半天，豆腐丸子終于出鍋了。
薑玉儒將兩瓷盤丸子端到飯桌上放著，隨後將還在房里抄錄話本的溫書璟喊了出來。
聽到薑玉儒的聲音，溫書璟快速放下筆，從臥房里走了出來。
見溫書璟過來，薑玉儒笑著說道：“快來嘗嘗，看看這兩種丸子哪個更合你胃口。”
溫書璟柔聲說道：“好，我嘗嘗看。”
嘗過後溫書璟開口道：“兩種丸子都是好吃的，愛吃肉食的肯定會更喜歡豬肉丸，一些小哥兒和女子估計更喜歡素餡的豆腐丸子。”
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“至于我呢，只要是你做的我都喜歡吃，你別光看我吃呀，你也吃。”
“嗯好。”薑玉儒應道。
兩人品嘗過後，薑玉儒便敲定了主意，打算先做這兩種口味的炸丸子試試水，這丸子里可是加入了靈泉水的，口感比前世吃過的要更好。拿出去賣應該能吸引一部分食客。”
薑玉儒似是想到了什麼開口道：“書璟，我賣炸丸子肯定需要大量的豆腐，咱村口賣豆腐的趙婆子和她媳婦平日里也辛苦，我也需要長期穩定的貨源，不如就找她們合作，你看怎麼樣？”
“反正我在誰家買都是買，不若讓村里人賺這份錢。天下沒有不透風的墻，他們早晚會知道我在鎮上做生意。若是生意平平也便罷了，可若是生意好，只怕會遭人嫉妒。”
溫書璟伸手刮了刮薑玉儒的鼻子笑著說道：“玉儒真聰明，我們想到一塊去了。”
“這樣吧，擇日不如撞日，正好我今日炸了些豆腐丸子，我用油紙包一些拿去給趙婆子她們嘗嘗，然後在問問她們的意願。”
“好，那我同你一起去。”
“不用，趙婆子家離我們不遠，我自己去就行。”
聞言，溫書璟點點頭道：“好，你等著，我去拿油紙把丸子給你包好，路上仔細著些知道嗎？”
“嗯。”等溫書璟將包好的豆腐丸子遞給他後，薑玉儒便轉身朝村口趙婆子家走去。
薑玉儒走到趙婆子家門口，用手輕輕叩了叩門。
不一會兒便見趙婆子過來開門了，看到來人，趙婆子不免有些疑惑開口詢問道：“這不是溫家的夫郎嗎，你過來是有什麼事嗎？”
薑玉儒將手中的油紙包遞過去開口道：“我炸了些丸子，便想著拿點過來給你們嘗嘗。”
“有一件事我想同趙婆子你商量一下，您現在可有時間，若是沒有，我改日再來拜訪便是。”
趙婆子聞言笑道：“哎喲，有事你直接來找我便是，大家都是一個村子里的，還帶了這麼些丸子過來，真是太客氣了。”
“來，快進屋說話。”
屋內。
薑玉儒開口道：是這樣的，我在鎮上租了個鋪子，打算賣一些吃食。需要購置大量的豆腐，于是我便想到您了。大家都是一個村的，村子里的人都是吃著您做的豆腐長大的。大家夥都知道您做的豆腐啊，不僅味道好，用料也實在。就是不知道你願不願意？”
聞言，趙婆子心中大喜，聲音都不禁大了幾分。
“此話當真？”
“自然。”
“那我肯定是願意的，溫家夫郎放心。你既看得起老婆子我，我一定把好質量關。保準讓人吃了都說好！”
“好，我這鋪子過幾日開業，我會提前告訴你所需豆腐的數量，您只要每日按需準備好即可。”
銀錢每日一結 您看行嗎？”
“誒，好！”趙婆子連連點頭應道。
事情也敲定好了，薑玉儒開口道：“那就這麼定了，我便不多叨擾了，我夫君還在家中等我呢。”
“好，回去的路上慢點啊。”