第50章 大食堂
许建军在旁边听着，心里其实也是一样的感受……虽然他是自家堂弟，但是这个堂弟这几年做出来的事情，每一件放在以前他都不敢想。
一百块一天的工钱在陕北算什么，那是能进县志的数字，现在在这个基础上再加一顿饭，有些老把头心里头那个触动，说是感恩都不为过。
……
食堂的第一锅是大镬炖羊肉。
李梅是黄石村人，从小就跟着家里人做这个，炖羊肉的功夫是认认真真学来的，不是那种往锅里一丢了事的做法。
肉要提前一晚用盐水泡过，去掉血水。
第二天早上下锅的时候先大火把表面煸出香色，再加八角，桂皮，香叶，还有本地的那种花椒。
下了之后小火压着，从早上压到中午，锅盖一揭。
蒸汽腾起来，那个味道能飘出去三条街。
汉子们收工往食堂走的时候，还没走到门口，这个味道就把人的鼻子勾住，里头端出来的羊肉是大块的。
不是小饭馆那种三指宽的薄片，是真正的大块，拿筷子一夹，肉骨头微微一用力就分开，汤汁渗出来，颜色是深琥珀的，表面飘着一层橙黄色的油花。
搭着的是本地的荞面，擀得厚一点，耐煮，嚼劲实，拌上羊肉汤往碗里一搅，白面条变了颜色，吸了汤汁，滑进嘴里。
第一天吃饭的时候，食堂里几乎没有人说话。
不是气氛不好，是嘴都在忙。
有个从三十里铺来的后生，低着头吃了三碗，第三碗盛好之后还抬头跟旁边人说了一句：“这辈子还没在工地上吃过这么好的饭。”
说完了继续低头吃。
……
过了几天，食堂又上了一道洋芋擦擦。
这道菜说来简单，就是把土豆擦成细丝，拌上面粉和盐，上笼屉蒸熟，出来之后放凉，下锅用胡麻油炒，加干辣椒，葱花，翻炒到边角略微焦脆，起锅的时候撒一把香菜。
做起来不麻烦，但是好不好吃，全在那一把胡麻油和那个火候上。
李梅做的这道，胡麻油的量给得足，火候拿得准。
洋芋丝炒出来是软里带着一点焦边的那种，一口下去有点脆有点面，那个香气是陕北土地上特有的那种，别的地方复制不来。
这道菜上了之后，食堂里那些原本低头扒饭的老汉，有几个当场就说了一句家里话...
“嫂子这洋芋擦擦，跟我老婆做的一个味儿。”
“我老妈做的也是这个味。”
李梅在灶台后面听见，嘿嘿笑了一声，也不说话，把下一锅的油烧上了。
……
到了傍晚，活儿收完，工钱结清，不少汉子不急着回去，就在院子里蹲着。
有的人手里攥着二锅头的小瓶，有的人抽着旱烟。
三五个凑在一起，聊天。
这种场景在黄石村其实以前也有，就是年底农闲的时候几个汉子坐在村口晒太阳说话，内容不外乎是谁家的地怎么了，谁家的孩子考上了，谁家今年收成好。
但是现在食堂院子里的这些对话，内容变了。
说的最多的，是许如风。
有个老把头抿了口酒，说：“你们知道吗，黑风口那块地，我爹那一辈就没人敢往那儿走，现在那边那条绿墙……”
旁边的人接话：“我上周去看过，老赵叔带我过去的，站在沙梁上往下看，那一片树站得像兵一样，一排一排的，一棵没倒。”
“要换了旁人，沙尘暴一来，别说树苗，连工棚都保不住，风娃子那边那个棚子，头一次刮倒了，第二次就没倒。”
“我当时就想，这小子脑子不一样。”
“脑子不一样，心也不一样，你看他给咱们开的工钱，一天一百，还管中午饭，哪里有这样的老板？”
有个年纪稍轻的插嘴：“人家在京城待过，见过世面。”
那老把头摇了摇头，说：“见过世面的多了去了，见过世面还肯回来，回来了还记得乡里乡亲的，这就不一样了。”
这话说完，周围几个人都没接，但是都点了点头。
院子里安静了一会儿，只有旱烟燃烧的声音，还有远处偶尔刮过来的夜风。
……
这些话，许如风一句没听见，因为他人不在院子里。
他在食堂后边的一个小屋子里，帮李梅把明天要用的土豆搬进来。
李梅一边擦手，一边说：“风娃子，这些你不用管，叫建军来弄就行了。”
许如风把最后一袋土豆摞好，拍了拍手，说：“顺手的事，哥今天不是去那边核对账目了吗，还没回来。”
李梅嘴上说不用，但是没再拦，转身去检查明天要用的调料有没有缺的。
她一边翻，一边有点漫不经心的问了一句：
“风娃子，你现在一个人，也不找个人过日子？”
许如风弯腰在架子上找一个东西，听见这句话，没有立刻回答，找到了那个东西站起来，才说：“先把这边的事弄完再说。”
李梅哦了一声，没追问，但是转身的时候嘴角翘了一下。
最近许如风跟那个叫林雅的姑娘来往的很密切啊，不行，回头得把这事跟淑芬妹子说一下，让她提前有个心里准备。
……
许大年这些日子心里不太踏实。
这种不踏实说不清楚从哪儿来，就是一种很微妙的感觉，好像手边原本攥得很紧的一根绳子，慢慢地，不知不觉地，开始变松了。
他以前认定的一件事，就是许如风回来这条路是走不通的。
不是他不想让孩子走通，是他心里那杆秤告诉他，种树治沙这条路，太窄，太险，走了几十年的人他也见过，没几个走出来的。
他许大年做了一辈子的农民，最懂的一件事就是地能出什么，地不能出什么，这片黄土地能养活人，但是不能让人发财，这是他几十年来认定了的。
所以当初许如风回来说要搞绿化，他拦过，没拦住，就冷着脸由他去了。
他以为顶多半年，孩子就会碰个头破血流，知道回头。
结果...
那块牌子他没去看，但是听说了。
县政府的牌子，防风固沙示范基地，挂在那里，白字蓝底，正正经经的。
他问了问邻居家老头，那老头说：“建军昨天回来，说是副县长亲自来看过了，跟风娃子握了手，说好好干，这是官方认可的事。”